FARM KISHIDA 　農家の独り言ブログ

少し形がよろしくないイチゴ🍓そのまま食べてもいいですが、ひと手間かけてジャムにします。 シンプルにグラニュー糖をイチゴの重さの半分。ポッカレモン大さじ2杯。少し寝かせた方が良いようですが、そのまま弱火にかけて煮込みます。 20分程度ですかね。なんとなく出来たようなので、煮沸した瓶に詰めて完成 隠し味？赤ワインとバター。イエイエそんな上品な技はございません。 360gのいちごに180gのグラニュー糖。久しぶりのジャム作りです。 ついでに裏の畑の柑橘類、デコポンとネーブル。栽培中、農薬を一切使っていません。安心・安全なのが強みかも。少し小さめのものを使ってこちらもジャム作り。 ワタを取るのが結構時間がかかります。元からえぐみの少ない柑橘類なので、適当にスプーンで削ってお鍋に入れます。 こちらもグラニュー糖で味を調整。半分も入れると甘すぎる感じ。ポッカレモンで調整して30分煮込んで終了。 しかし、ジャムにすると量が減るな。当たり前か。時間も手間もかかるし、手作りジャムの価格が安くないのも理解できるかも。 しばらく寝かせてパンに付けて頂きます。

  少しずつ春の気配。 フキノトウの天ぷらが食べたい。ゴソゴソと裏の畑を歩いていると、ありました。少し開いていますが食べられるでしょう。 直ぐ側に立てているシイタケのホダ木。1本シイタケが出てます。天ぷらにします。 何気に当たりを見渡すと、抜き取った水菜から花が咲いています。水菜の花の天ぷら。 他に食材はないものか？ 祝蕾。販売中ですが、一袋。芽キャベツはどう？ ブロッコリー。これがチョット不調気味。茹でてマヨネーズで食べると柔らかくておいしいのですが、思案中。 こちらも、今晩の天ぷらの使いましょうか。 今晩初チャレンジ。今日の晩餐が楽しみです🙇 イチゴ🍓も順調ですが、虫にかじられたものが出てます。ナメクジ対策でスラゴを撒いてますが、他の虫のようです。ヨトウムシの薬撒いてみます。

銭原South。4年目になります。昨年度不慮の事故に遭遇。お隣の棚田の整備中、業者さんが畑を間違えて、ほとんど刈り取られてしまったラベンダー🪻 リベンジです。耐暑性のあるラバンジングロッソの挿し木をします。うまく根付いてくれればウレシイデスね。 梅の花が咲いています。目の前の景色を楽しんでいると、？？？銭原Northのオーナー様デス。ビックリ🫨 「ご無沙汰しています」🙇‍♂️「今年もよろしくお願いします」🙇 「車停まってたし、なかなかお目にかかれないから・・」 「余ってる肥料、使わないから、畑の入り口に置いときました。良かったら使ってください」との事です。 ありがたい事です😂。土壌改良に使えそうです😊 お借りしている棚田に移動して、久しぶりの時間。世間話デス。 草刈りが大変との事。行政も支援してくれないし、先祖代々の土地は守らないと・・ 「ラベンダー畑がうまく行ったら、町の人を集めて銭原の棚田を管理出来たらいいんですけど・・」 「応援していますから、是非成功させて下さい。」 「この棚田も使っていただいて結構ですし。」とお言葉を頂きます。 マジか。もったいないわ。本当に綺麗な棚田です。 期待されているうれしさも感じながら、まずは今お借りしている畑を軌道に乗せられるように頑張ります。と申し上げてお別れしました。 必要とされているうれしさ、エエな〜。でも、それは二の次。自分が心地よい時間を過ごせるようにやっていきます。 明日は☔。挿し木を続けます。銭原ラベンダー🪻ファーム。本日40株、植え付けました。今年もボチボチと始動デス。

 消防団、３月31日を持ちまして定年退団です。約15年、消防団活動をさせて頂きました。 一区切りついた安堵感😚。60歳が定年でしたが、定年延長、また延長、どの団体も同じような事をやってます。 そんな時代に生まれた宿命を背負って、活動してきました。あと少し頑張ります。 ため池から水を引きます。ハウスの水タンクに貯水。そして畝間灌水。 休日農業🧑‍🌾。遅植えのエンドウ。杭が並べてあります。「杭打ちで打って〜」聞こえてきそう。やっておきます。 ビニールハウスの補修。メンテナンスも定期的にやります。 お袋と奥さんは、エンドウの整枝。ちょっと育ってきた感じ。ボチボチです。 今年もレンゲ米。体は重いけれど、気持ち前向きに一つ一つ片付けます。

今日の軒先直売所。芽キャベツ、祝蕾、ダイコン、菊菜、菜の花。春の味を楽しんでください。 ご奉仕価格一袋100円〜150円で販売中です🙇。 祝蕾は万能選手。なににでも使えますが、ピクルスにすると良いらしい。 JA茨木が力を入れている野菜です。JAと茨木市の行政が地域の特産品を立ち上げようとしている姿勢。そして準農家さんを育てようとするバックボーン。素晴らしい。 新規就農者にとって、どちらが魅力的なJA？JAたかつきは既存の個人の農家さんに頼っている感じ。ここはJAたかつきもJA茨木を見習って欲しい。 そして自家消費用イチゴ🍓。放任栽培中。ため池から2週間に一度、畝間灌水する程度です。 大きさマチマチ、ナメクジさんにかじられたものも。超デカいものも。イロイロあって楽しいです。 最大の特徴は、甘い。「糖度計で15度。」うそやん。デモそれくらい出てます。 市販のイチゴ🍓も頂きますが、違います。手前味噌ですが、甘くてジューシー。 何でしょう？普通に肥料入れているだけです。阿武山山系の水？データ📈取ってないのであきませんわ。ここがプロになれない初級者農家👨‍🌾。 JAたかつき営農センターへ水稲の肥料と農薬を引き取りに行きます。 カベに積まれた肥料を職員さんが軽トラ荷台に積み込んでくれます。 「おお～。」これだけの肥料を販売してるんや。米作り5年目、この時だけは、1人前の農家👨‍🌾。地区と名前を告げるだけで、申し込んだ肥料を積み込んでくれます。 セラコートとみのりアップ。この2種類の肥料で米を作っています。ホームセンターでは販売されていない肥料。 帰り道。安満遺跡公園の中を走ります。京大農学部の旧校舎。 あっという間に2月も終わりです。つかの間の休息。暖かくなるとまた1年が始まります。 もう少し、自分の趣味の時間を楽しみたいものです😊

 放任栽培中のシイタケ。よーく見ると、出来ています。先日の雨と少し暖かくなってきたおかげですかね。 これがまたサッと火を通して醤油で食べると美味しい。バターで炒めてもよろしい。自家消費用です。😅販売できるほど作っていません。 そうだ、去年仮伏せしたほだ木、放置しています。本来なら半年前に本伏せしなければイケマセン。 ウーン。今さらながらですが、立ててみますか。 支柱を立てて、交互に立てかけるだけです。しかし意外としっかり立ってます。 一本一本抱えて移動。「フーっつ」年々、年を感じます。息が上がるし。悲しいの〜。 呼吸を整えて、1,2,3,4　持久力養われますわ。 何本運んだでしょうか。場所も気になるし。薄暗くて北面の風が通るところ。 そんな条件のいい場所、あらへんわ😰。とりあえずカバーかけて、今年から頑張ってもらいましょう。全部で80本ほど。 今日の仕事、終了です😊