社会人履修プログラム


 京大北部キャンパスに向かいます。今日の講義は雑草学。

農家にとっては防除対象以外の何ものでもない雑草

雑草の定義から始まります。そこには人間の関わりがある。駆除するために抜きます。雑草は生き残るために進化する。。

グループミーティングでは、近年は雑草として扱われている葛の利用について。。

くず餅、葛根湯。葛布。一昔前までは結構利用されてました。

農家の民泊で自家野菜と一緒にくず料理作って、葛の蔓で工芸体験。籠作り。これくらいしか思いつきません。。

楽しいグループディスカッションでした。

帰りは京都の農家さんの野菜自動販売機見せてもらって帰宅。。家内はline交換。来月で、終了です。あっという間に1年です。

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